万金体育万金体育红葡萄酒的颜色来自于发酵时的果皮浸渍过程。无色的红葡萄果汁与有色的红葡萄果皮充分接触,吸收了果皮里的色素。
而白葡萄酒即可用白葡萄酿制,也可用红葡萄果汁酿制,没有进行带皮发酵,因此酒液颜色呈不同黄色。同样,桃红葡萄酒也由红葡萄酿制红酒,但由于浸渍时间较短,颜色就比红葡萄酒浅多了。
葡萄酒中确实含有亚硫酸盐,但这是发酵过程中自然产生的。为了防止葡萄酒被氧化,很多酿酒师会在酒中加入二氧化硫,以起到杀死细菌、促进发酵的效果。
美国政府规定,葡萄酒酒瓶上必须标明“含有亚硫酸盐”(Contains Sulfites),对亚硫酸盐过敏的朋友们可要多加注意了。
在所有的酒精饮料中,葡萄酒所含热量很低且不含脂肪,1杯120毫升的葡萄酒约含80-100卡路里。
一般来说,葡萄酒的热量会随着糖分及酒精度的增加而增加,卡路里相对较少的为酒体偏轻的干白,如120毫升长相思的热量约为80卡路里,而托卡伊等甜酒的卡路里含量就高多了。
由于红葡萄酒酿制时红酒,其果皮和果汁接触时间更长,因此,红葡萄酒给人的头晕感觉会比白葡萄酒更强烈。
多年的科学研究和实验都可以证明,这个说法没错。养颜美容,瘦身抗衰,预防各种疾病万金体育,葡萄酒都能发挥作用。但前提是,适当的饮用葡萄酒才能达到效果。